 Nota de prensa
Las conservas de pescados y mariscos serán protagonistas del Pabellón de España en Expo Milano 2015.
ANFACO-CECOPESCA y la Xunta de Galicia a través de la Consellería do Medio Rural e do Mar promocionarán al sector conservero de pescados y mariscos gallego en Expo Milano 2015.
El 1 de mayo abrirá sus puertas Expo Milano 2015, una nueva exposición universal bajo el lema "Alimentar el planeta, Energía para la vida".
El 5 de mayo en el Pabellón de España, el chef Flavio Morganti del Restaurante Galileo de Ourense, ofrecerá un showcooking de conservas de pescados y mariscos a importadores, distribuidores, restauradores y periodistas italianos a partir de las 18.30 horas.
Vigo, 30 de abril de 2015.- Las conservas de pescados y mariscos inician las actividades del Pabellón de España, gestionado por Acción Cultural Española (AC/E) -organismo público responsable de la presencia de España en las exposiciones universales e internacionales en Expo Milano 2015, convirtiéndose en protagonistas con el Showcooking “Conservas de Galicia: Una auténtica sensación con sabor a mar” que la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos, ANFACO-CECOPESCA, en colaboración con la Xunta de Galicia a través de la Consellería do Medio Rural e do Mar, celebrarán el 5 de mayo a las 18:30h.
El prestigioso chef Flavio Morganti afincado en Galicia será el encargado de dirigir el showcooking “Conservas de Galicia: Una auténtica sensación con sabor a mar” en el que demostrará la versatilidad de las conservas de pescados y mariscos y su aplicación culinaria.
De este modo, el chef demostrará en directo como se pueden realizar innovadoras recetas de forma sencilla, a partir de las mejores conservas de pescados y mariscos elaboradas en Galicia. Estas propuestas culinarias con productos del mar en conserva se podrán degustar a la finalización del evento y en el que se podrá comprobar el sabor y calidad de estas joyas del mar.
Atún en aceite de oliva
Berberecho al natural
Chipirón en su tinta
Filetes de caballa en aceite de oliva
Mejillón en escabeche
Navajas al natural
Sardinilla en aceite de oliva
Las conservas de pescados y mariscos son unos alimentos saludables, versátiles y nutritivos, que ofrecen al consumidor una amplia gama de presentaciones y preparaciones, que conservan todas las propiedades nutricionales y la calidad de la materia prima con todo el sabor del mar. Además, el abanico de especies es tan amplio como variado. Sardinas, agujas, caballas, atún claro, bonito, mejillones, berberechos, navajas, almejas, chipirones, zamburiñas, son solo algunos de los pescados y mariscos que podemos encontrar en conserva.
En la actualidad, la industria conservera española, con la comunidad gallega a la cabeza, es un referente internacional, con una amplia y completa oferta de productos y preparaciones, ofreciendo a los consumidores unos productos de contrastada calidad, avalada además por grandes expertos en gastronomía del panorama mundial.
ANFACO-CECOPESCA
Con más de 110 años de historia, la asociación se ha constituido en todo un símbolo del sector conservero. Fundada en Vigo a principios del siglo pasado, esta organización sin ánimo de lucro agrupa en la actualidad a más de 225 empresas dedicadas a la transformación y conservas de pescados y mariscos, siendo su objetivo prioritario la defensa, promoción y servicio a sus empresas asociadas.
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