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fecha de publicación20.07.2015
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La influencia española en la agricultura de California:
antes, durante y después del reino español (1769-1833)

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Ben Van Der Kar

Asesor ~ Donaldo Urioste

WLC 2013

Abstracto

Hoy en día, California es uno de los lugares más agrícolamente productivos en el mundo. Sólo unos cientos años atrás, sin embargo, la mayoría de los habitantes californianos no practicaban la agricultura. Uno de los catalizadores más importantes en la transformación de la agricultura californiana fue la conquista española y el periodo de misionización. Este papel identifica cambios específicos en la agricultura californiana desde la influencia española. Así el documento ofrece una vista de la agricultura californiana antes, durante y después del periodo española.

Tabla de contenidos

Resumen ejecutivo………………………………………………………………………………………………………………………………..……4

Antes de 1769 ~ las indígenas……………………………………………………………….…………………………………..6

Alimentos básicos……………………………………………………………………..……………………………………………………7

El comercio……………………………………………………………………………………….……………………………………………………9

Mantenimiento ambiental……………………………………………………….……………………………………………………9

El periodo español……………………………………………………………………………………………………………………………………11

Los cultivos…………………………………………………………………………………..…………………………………………………13

Los animales…………………………………………………………………………………..…………………………………………………15

El riego……………………………………………………………………………………………..…………………………………………………16

El comercio……………………………………………………………………………………….…………………………………………………17

El legado español………………………………………………………………………………..…………………………………………………20

Conclusión…………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………22

Bibliografía anotada………………………………………………………………………………………………………………………………23

Resumen ejecutivo

La historia de la agricultura en California es muy interesante porque la práctica de agricultura ha cambiado mucho en los últimos doscientos años. Antes de la influencia española y el periodo de misionización los nativos vivían en las muchas diferentes tribus que había por todos lados en el estado. Menos que algunos de estas tribus en la tierra más interior de California, ningunos de las tribus practicaban ninguna forma de agricultura. En lugar de lo que hoy en día consideramos la agricultura, las indígenas mantenían el ambiente natural, en cual colectaron todos los alimentos necesarios en las plantas y animales disponibles.

Con el reino español en cual se establecieron 21 misiones en California, las rutinas diarias de la gente indígena fueron substituidos por unas nuevas maneras de vivir. En establecer las misiones, los españoles introdujeron nuevos cultivos, animales, sistemas de regar y métodos de practicar agricultura, cuales cambiarían el uso de la tierra californiana para siempre.

En el año 1833, solamente 64 años después del reino español empezó, se terminó con la independencia de México y la secularización de las misiones. Aunque se salieron los españoles, sus influencias en la agricultura californiana se han quedado. Los aspectos de la agricultura en las misiones difundían por todos lados del estado y también afuera de California. Con las huertas de olivos y naranjas, los viñedos de uvas, los rebaños de ganados y ovejas y los sistemas de regar que todavía existen en California, podemos recordar el tiempo entre los años 1769-1833, en cual la influencia española cambió la significa de la agricultura californiana.



El periodo pre-misionización – las indígenas

A entender y apreciar los efectos españoles en la agricultura californiana, es importante a saber cómo era diferente no solamente después de la influencia española, pero como era la agricultura del estado antes del reino español. ¿Quiénes eran los habitantes de la tierra de california y cómo era la cultura de encontrar, cosechar y comer la comida?

Por miles de años había las indígenas quienes vivían en california. Dentro de la tierra que hoy en día consideramos california, había muchas tribus diferentes, cada uno con su propia métodos y prácticas de adquirir y comer su comida. Pero una semejanza entre casi todos de las tribus pre-hispánicos es que no practicaban agricultura. Había tribus en otros partes de los estados unidos, como los Pawnee de Oklahoma, cuales si practicaban agricultura y cultivaban maíz, calabaza y frijol. Así sabemos que el resto de las tribus en California estaban conscientes de las posibilidades de practicar agricultura (Wishart, David. Native American Agriculture). Pero a pesar de esa sabiduría, la mayoría de ellos no practicaban ninguna forma de agricultura. En lugar de agricultura, las indígenas de California practicaban una forma de cuidar para su ambiente natural y colectar los alimentos ya disponibles en la tierra y en tales casos en el océano también.

Los estimados dicen que antes de la llegada española había entre 275,000 y 500,000 indígenas viviendo en California y sobreviviendo gracias a los recursos abundantes de la tierra. Esta población de indígenas en California era mayor que la población en cualquier área de tamaño similar en cualquier parte de América del Norte (Subsistence Strategies.Cabrillo.edu). Con animales, bellotas, el océano, bayas, insectos, otras plantas y raíces comestibles y el comercio entre otras tribus, las indígenas californianas eran sanas y sin problemas de acceso a alimentos.

El concepto de vivir de una dieta basada exclusivamente en alimentos de regiones cercanas a su hogar es algo muy extraño hoy en día. En una cultura dónde casi todos comen alimentos que han viajado cientos de miles a estar en el supermercado, es difícil a pensar en un mundo no muy en el pasado, en cual toda la comida era disponible en una sola región. Por eso necesitamos saber cuáles alimentos podían encontrar y usar y también cómo lo usaban.

Alimentos básicos

Alimentos básicos son los alimentos más disponibles y convenientes a obtener. Son los que formaban la base de las dietas de una comunidad o tribu. Como las diferentes regiones de California ofrecen diferentes recursos, los alimentos de las tribus en cada región eran diferentes. Había unos alimentos, las bellotas en particular, que eran comidos de casi todas las tribus californianas. También había unos alimentos básicos que solamente ciertas tribus se comían. Por ejemplo, las tribus en el norte de California donde hay más ríos grandes, se comían el salmón como alimento básico. En la región más cerca a la bahía de San Francisco, las indígenas comían muchos mariscos. En el interior del estado las indígenas recolectaban mucho el mezquite y las vainas de un frijol nativo.

Uno de los alimentos más importantes a las indígenas californianas eran las bellotas. Bellotas son pequeñas nueces que vienen de uno de los especies de árboles más comunes en todo california, el roble. Gracias a su amplia disponibilidad, alto contenido nutricional, la capacidad de ser almacenado durante largos períodos de tiempo, las bellotas fueron uno de los alimentos más usados a lo largo de pre-española California. Porque existe muchas especies diferentes de robles en California, cada uno en una cierta región, las indígenas se cosechaban más de diez especies de bellota. Aunque había diferentes tipos de bellotas, los métodos a prepararlas eran similares. Se las cosechaban en el otoño, se las secaban en el sol y se almacenaban para usar en el futuro. La preparación se incluyó el uso de piedras de moler. Las indígenas buscarían grandes piedras situadas cerca de robles y agua corriente. Piedras más chiquitas de forma oval, llamados “pestles” o “majas” serían utilizadas para poco a poco moler un agujero en forma de cuenco en la piedra. Las bellotas so colocan en estas depresiones en la roca y suelo con una mano de mortero para convertir las bellotas en harina de bellota o papilla. Esta comida bellota entonces se filtra a través del agua para eliminar las bellotas de su ácido tánico tóxico. Cuando listo, la comida bellota se mezcla con agua o se cocina como un pan de bellota (California Indian Acorn Culture. Archives.gov).

El Comercio

La práctica de comercios entre tribus californianas se hizo mucho más posible el sistema de alimentarse. Como en cada región en California existen ciertos recursos naturales que no existen en otros lugares, el comercio permitió la disponibilidad mucha mayor diversidad en términos de dieta y otros recursos utilizados para su sustento.

Mantenimiento ambiental

Aunque la mayoría de las indígenas californianas no practicaban agricultura como la entendemos hoy en día, si practicaban unos métodos de promover las especies que ya existían naturalmente en la area. Las indígenas creían en el concepto de dar y tomar y este concepto se aplicó a sus prácticas de obtener alimentos. Los recursos utilizados fueron honrados y respetados como cruciales para el bienestar de la tribu y el ecosistema en general. Como tal, en la cosecha de los alimentos, se hicieron oraciones para desear bien en la fuente de la comida.

Los incendios eran otro método de mantener el ambiente. Como entendían la importancia de incendios para poner nutrientes en la tierra, las indígenas lograron fuegos controlados que promovían el crecimiento futuro de las plantas en el área. Otra razón de que las indígenas controlaban incendios es porque animales como ciervos y alces prefieren pastar o explorar recientemente quemado sobre la tierra porque los nuevos pastos y otras plantas tienen más minerales atractivos después de un incendio (Bainbridge, David. Fire Stick Agriculture in California.).

Otro tipo de mantenimiento para mejorar el ambiente y su colección de comida se incluye la quita del sotobosque de árboles y arbustos. Estas acciones se hacían más fácil la colección de alimentos, para sus mismos y los otros animales también.

Algunas indígenas de California ponían piedras en el lecho de ríos y arroyos para frenar el flujo de agua y la erosión del retardo. El principio de la plantación artificial también se entiende, como era la relación entre la calidad del suelo y el crecimiento de las plantas. En muchas zonas la gente deliberadamente plantaba hierbas silvestres y otras plantas para aumentar la disponibilidad natural. Además, la recolección cuidadosa y la familiaridad con los ciclos de crecimiento permitido las indígenas que construyeron cestas a tener siempre gradas saludables de las plantas que disponen.



El periodo español – la misionización de alta california

El período de la misionización fue el resulto de los españoles, quienes controlaban las misiones entre los años 1769 y 1833. Hay varias razones para que España decidiera a invadir a California.

Por muchos años, había mucha influencia española en los Américas. Como uno de los países más poderosos en el mundo del tiempo, España ha conquisto mucha gente y tierra, incluyendo los Maya y los Azteca. Pero en el año 1769, un nuevo capítulo empezó para la conquista española.

España ya tenía bastante influencia en la Baja California, pero no controló ningunas partes de la Alta California (hoy en día considerado simplemente California). La conquista de Alta California vino por varias razones. Una razón fue para difundir su influencia española y europea. Uno de los fines del estar en los Américas fue para catolizar y civilizar la gente indígena de la tierra, quienes los españoles se llamaban neófitos. Los españoles, en vez de respetar o apreciar la cultura, civilización y métodos de vivir de las indígenas de los Américas, estaban bajo la impresión de que todos ellos no vivían bien y que necesitaban ayuda. La otra razón vino porque había una amenaza de los rusos, quienes controlaban la tierra norte de California. Los rusos estuvieron viajando más y más al sur en la busca de nutrias del mar que se usaban para hacer ropa. Con la amenaza de ellos, los españoles desearon a tener una frontera más fuerte entre sus colonias en el sur y los rusos en el norte.

Por esas razones, unos barcos por mar y unos padres franciscanos, soldados y caballos por tierra salieron de la ciudad de Loreto, México, donde los españoles tenían su control más norte del tiempo. 1769 fue el año en cual esta excursión empezó la conquista de la gente y tierra de California. Esta excursión se influenciaría el futuro de la agricultura del estado más que cualquier otra acción o excursión en la historia del estado.

Con la ayuda de miles de indígenas, cientos de soldados españoles y unos padres franciscanos, se establecieron 21 misiones en California. Había muchas razones a construir las misiones y también muchas metas para las misiones. Una de las más importantes fue el fin o meta que tenía cada una de las misiones aún antes de su construcción. Esta meta fue que las misiones serían casi completamente sostenibles y que harían esto rápidamente. A pesar de los pocos comercios entre misiones y la gente indígena, no había supermercados ni restaurantes en ese tiempo. Por eso, la gente que vivía en esa tierra era cargados con la tarea de cultivar o colectar sus propios alimentos. Como los españoles no apreciaban ni se creían en los métodos de colectar y cazar la comida como las indígenas, transportaron las creencias y ingredientes europeas de encontrar comida.

Como casi toda la comida necesitara venir de la misión, fue muy importante de apurar la implementación de su sistema de agricultura para que nadie muera de hambre.

Otra importancia de la implementación rapidez de sistemas de agricultura en las misiones fue para dar incentivo a las indígenas para que ellos se creyeran en el bien de los españoles. Antes que los españoles podían construir las misiones y hacer otras cosas importantes para ellos, necesitaban la ayuda y apoyo de las indígenas. Por eso, los padres franciscanos y otros españoles tenían que convencer a la gente indígena de que sus intenciones estuvieron bienes. Sin respecto y apoyo de las indígenas de California, los españoles no pudiesen tener su reino. Así, el cultivo de alimentos y la cría de ganado eran muy importantes.

Los cultivos

Para sobrevivir y sentirse más en casa, los españoles trajeron con ellos una gran cantidad de especies de plantas. Mientras que algunas de estas especies se originaron en España, la mayoría de ellos tienen orígenes en otras partes del mundo como Asia y otras partes de Europa. Semillas eran traídos en los barcos españoles y plantando en los campos de las misiones. También los españoles introdujeron cultivos y métodos de agricultura que han aprendido de las civilizaciones sur y centroamericanas como los tomates y maíz de los Azteca y los Maya.

Cuando se establecieron las misiones, cada uno recibió un número de semillas y animales. Estos ingredientes cruciales se cuidaban atentamente. Como le enseñaban muchas cosas nuevas a la gente indígena, uno de los más importantes aprendizajes y tareas era la cuida de los cultivos y los animales. Así, los españoles le enseñaron a la gente indígena sus métodos de cultivar alimentos y criar para la ganadería.

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El dibujo arriba muestra unos neófitos aprendidos en los métodos europeos de agricultura cosechando trigo y colocándolo en un carro tirado por caballos. A la izquierda está un padre franciscano supervisando el trabajo. No solamente cultivaban el trigo, pero muchos otros cultivos también con el citrus, olivos y uvas posiblemente los más importantes.

El citrus, incluyendo naranjas, limes, limones y pomelos, tiene sus orígenes en Asia pero fue introducido a España por los Árabes. Los olivos, también con orígenes en Asia y introducido a España por los Árabes es uno de los arboles que se han cultivado más antiguamente. En las misiones, los olivos eran importantes como alimentos pero también para el uso de su aceite en ceremonias. Similarmente a los olivos, se dice que las uvas son la fruta cultivada más antiguamente. Otra especie con orígenes en Asia, los españoles se encantaban las uvas como comida pero tal vez más en la forma de vino (Rutuja, Vathar. Buzzle.com). Así, uvas probablemente estuvieron la primera cosa puesto en los barcos antes que salieron de España.

Los animales

Los cultivos no eran los únicos tipos de alimentos que los españoles introdujeron a California durante el período de la misionización. Había varios animales, cuáles eran tan importante sino más importante que los cultivos, introducido a California por los españoles también. Cada especie de animal tenía una función importante.

El ganado era uno de los animales más importantes en las misiones. Un animal que se cría para el consumo de la carne y la leche, el uso de las pieles y para ayudar con trabajos en el campo. Los ganados vivían en los alrededores de las misiones. Unas de las misiones tenían rebaños de más de un mil de ganados.

Otro especie de animal importante que los españoles trajeron con ellos a California incluyen las ovejas, cuales fueron criados para su hilado de lana y a veces para comer.

Aunque los caballos tienen sus orígenes en América del norte, las tribus de gente indígena en California no usaron caballos hasta el reino español. El uso de Caballos en las misiones, especialmente para la cultivación de alimentos y la transportación de personas y comercios fue muy importante.

Como hoy en día, durante el período de misionización puerco de los cerdos eran una de las carnes más comidas.

A pesar del hecho que hay evidencia que existían gallinas en los Américas antes de la influencia española, las gallinas no eran criadas para la puesta de huevos y el consumo de carne hasta que se las introdujeron los españoles.

El Riego

Para saciar la sed de los cultivos, los animales, los padres, los soldados y las indígenas en las misiones, necesitaban agua disponible. Así, uno de los requisitos más importantes en elegir la ubicación de las misiones era a tener un fuente de agua consistente y cercano. La misión San Carlos Borromeo de Carmelo es ubicado muy cerca al río Carmelo. La misión de Santa Bárbara se ubica muy cerca a un arroyo que hoy en día se llama el arroyo del cañón misión.

A pesar del hecho que cada misión tenía una fuente cercana de agua, todavía necesitaban transportar el agua desde los ríos y arroyos hasta las misiones y sus campos. Por eso, necesitaron construir unas represas a retener el agua y también construir acueductos a transportar el agua desde la represa hasta la misión con sus huertas y cultivos.

Las represas y los acueductos eran construidos simplemente de piedras puestos en unas pilas. Las indígenas eran encargados con la tarea de construir las represas y los acueductos bajo la dirección de los españoles.

Abajo hay tres fotos que muestran sistemas de regar desde el periodo español. La foto cuarto muestra un acueducto moderno que es muy semejante a los acueductos en las misiones.

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El comercio

Productos que las misiones negocian incluyen: cueros, sebo, jabones, cereales, vino, brandy, aceite de oliva, vidrio, clavos, herrajes, tela, cajas, botes de representación, utensilios de cocina, accesorios de iluminación, instrumentos musicales y otras cosas (The Mission Period (1769–1833)& the Spanish & Mexicans in California, Quarriesandbeyond.org). El Camino Real se convirtió en el camino que conectaba las misiones, presidios y pueblos a partir de la misión en San Diego en el sur de la misión de Sonoma en el norte.

Aunque las misiones, especialmente después de sus infancias, eran bastante sostenibles entre los cultivos, los animales, sus sistemas de riego, herrería, la fabricación de su propio jabón, velas, cerámicas y otras prácticas, el comercio era un aspecto significativo en el bienestar de las misiones.

Como era tan importante la ubicación de las misiones cerca a una fuente de agua, también era crucial que las misiones se ubicaron bastante cercanas a sus mismos. En planear la ubicación de cada misión, fue muy importante a ubicar cada misión cerca a la más cercana para que una indígena o alguien con productos a comerciar pueda caminar entre una misión hasta otra en más o menos un día.

Así había una red de las misiones repartidos por todo el estado de California, pero cada una bastante cerca la otra para hacerse más fácil la ayuda y los comercios entre ellas.

El práctico de comerciar era tal vez la única cosa que las indígenas y los españoles tenían en común. Por miles de años antes de la influencia española, las tribus de indígenas californianas comerciaban cosas como alimentos, cestas, ropa, herramientas, joyería entre otras. Así el hecho que los españoles practicaban comercios en California también era algo con que las indígenas podían relacionar. Por eso no es una sorpresa que había comercios no solamente entre las misiones pero también entre las misiones y gente indígena que no vivían en las misiones. La mayoría del tiempo la práctica de comerciar era algo para beneficiar cada quien involucrado en el comercio, pero a veces, los españoles usaban el comercio de productos como medio para tentar o persuadir a la gente indígena a unirse a las misiones.

El legado español

Con la independencia de México de España vino la desintegración del gobierno de las misiones. Siempre destinado a ser algún día entregado a la gente indígena quienes vivían y trabajaban en las misiones, la rápida y caótica secularización que se produjo en 1834 dio lugar a lugar en el enriquecimiento de los políticos locales, es desplazamiento de los habitantes nativos, el cese temporal de las funciones religiosas, y a veces, la destrucción física de las misiones (Hennessy, James. Catholichistory.net).

A pesar de la falta de una presencia española después del año 1833, su influencia se continuaba hasta el presente. Muchas cosas y aspectos de la influencia española desaparecieron después de la secularización de las misiones, pero muchas otras cosas como los cultivos, los animales, los sistemas de regar y las prácticas de agricultura persistían.

Después del reino español, muchas de las indígenas quienes sobrevivían el período de la misionización encontraron trabajos en ranchos. Frecuentemente, las indígenas encontraban trabajos en los ranchos gracias a su experiencia con practicar agricultura en las misiones.

Los cultivos, ganados y otros animales, herramientas y métodos de agricultura no quedaron en las misiones pero se extendían a lo largo del estado y también fuera del estado. Muchos agricultores de todas las épocas siguientes al período de la misionización adaptaron los cultivos, los animales y las técnicas que se habían introducidos a California por los españoles.

Después del reino español, había unos periodos en cual ovejas y ganados eran la industria prima de agricultura en California. Eso fue posible gracias al hecho que los españoles introdujeron estas animales. También, desde el reino español, el cultivo de naranjas, olivos y uvas, entre otros, se han convertido en aspectos muy importantes de la agricultura California actual.

Conclusión

A concluir, la importación de los cultivos y animales por los españoles ha tenido un impacto trascendental en la ecología y la agricultura de California. Desde un tiempo en cual no existía la agricultura hasta el presente donde la agricultura es una de las industrias más importantes en California, la influencia española y los cambios producidos durante el periodo de la misionización todavía se puede sentir y ver hoy en día.

Bibliografía anotada

Allen, R.H. The Spanish Land Grant System as an Influence in the Agricultural Development of California. Agricultural History, Vol. 9, No. 3. July, 1935. Published by: Agricultural History Society.

Este artículo habla de la influencia del sistema de concesión de tierras españolas en el desarrollo de agricultura en California. Tiene muchos contentos sobre el reino español y el periodo de misionización y sus efectos en la agricultura californiana.

Bainbridge, David A. Fire Stick Agriculture in California. San Diego, California. 1996. http://www.ecocomposite.org/native/fire.htm
Este documento explica el uso de fuego y incendios por los nativos de California para mantener un ambiente natural que era sana y productivo. Este recurso tiene mucho que ver con lo que hacía las indígenas en vez de agricultura antes de las misiones.

Chapman, Charles E. A History of California: The Spanish Period,. New York: Macmillan, 1921. Print.

La historia en este libro pinta una foto de California durante el reino de los españoles. Información de interés especial en este libro incluye un capítulo sobre los cultivos, animales, riego y otros aspectos importantes en la agricultura introducido a California por la influencia española.

Cleveland-Peck, Patricia. "Plant Dispersal: Atlantic Crossings."  History Today. History Today Volume: 61 Issue: 9 2011, n.d. Web. 06 Feb. 2013.
Este artículo ofrece una vista dentro de la historia del contacto español en los Américas. Se subraya la migración de especies de animales y plantas, especialmente los sacados de los Américas y introducidos a España y el resto del mundo eventualmente.
Hannon, Sharon M. "The Journey of New World Foods." PBS.org. PBS, n.d. Web. 3 Feb. 2013.
Se explica en este artículo las rutas en cual viajaban los cultivos como el maíz, el tomate, la calabaza, el cacao y la pimienta entre otros, como traídos por españoles de los Americas y introducidos a otras regiones en el mundo.
Jackson, Robert H., and Anne Gardzina. "Agriculture, Drought, and Chumash Congregation in California Missions."  CaliforniaMissionStudies.com. California Mission Studies Associaton, 2012. Web. 15 Feb. 2013.

En este articulo, la asociación de los estudios de las misiones californianas se identifican un numero de factores que influyeron la misionización de las regiones en California poblado por los indios Chumash. Esta referencia responde a las preguntas como, ¿porqué vino los Chumash a las misiones, ¿cómo era la agricultura en las misiones y ¿cómo eran afectadas las misiones por períodos de la sequía.

Johnson, Paul C. Pictorial History of California. Garden City, NY: Doubleday, 1970. Print.

Este libro tiene varios dibujos y fotos que se relacionan a la historia de California desde fotos muy antiguos hasta fotos y dibujos recientes. Algunos de las fotos dentro del libro muestran las misiones durante el periodo español.

"La Huerta Project." The Santa Barbara Independent. N.p., 23 Jan. 2007. Web. 06 Feb. 2013.
En este artículo encontramos una explicación de cómo en años recientes, empezó un renacimiento que se llama, “La huerta project.” Este proyecto está pasando en la misión de Santa Bárbara, donde un grupo está trabajando en la tierra muy cerca a la misión para restaurar una huerta y un jardín que parecería a cómo eran los cultivos de la agricultura californiana durante el período de la misionización.
"Spanish Colonization Summary & Analysis." Shmoop. N.p., n.d. Web. 07 Mar. 2013.
Se resume este artículo los detalles de la colonización español del mundo nuevo. El resumen explica el cuándo, dónde y especialmente el porqué de la colonización de los Américas.

Smith, Chuck. California Natives: the Formative Period. Major Features of the Formative Period. http://www.cabrillo.edu/~crsmith/anth6_formative.html

Este artículo analiza muchos aspectos sobre los nativos de California incluyendo el territorio de las diferentes tribus, la lingüística de los nativos, tecnología, el uso de conchas y perlas como dinero, religión y otros factores importantes en las vidas de las indígenas de California.

Sumner, Daniel; Bervejillo, José; Kuminoff, Nicolai. “The Measure of California Agriculture and its Importance in the State’s Economy” http://giannini.ucop.edu/CalAgBook/Chap3.pdf

Este recurso es un capítulo de un libro que explica en mucha detalle la importancia de agricultura en la economía de California. Aunque el capítulo no habla del papel español en influir la agricultura a ser tan importante en California, todavía tiene información que tiene que ver con este estudio.

Watkins, T. H. California; an Illustrated History,. Palo Alto, CA: American West Pub., 1973. Print.

Este libro ofrece muchos fotos y dibujos en el contexto de la historia de California. Una sección particularmente importante en este estudio tiene documentación de las misiones y sus campos de cultivos y animales en los alrededores de las misiones.

White, Stewart Edward. Old California: In Picture and Story. New York: Garden City, 1939. Print.

Este libro es una historia general del estado California. Hay secciones sobre los nativos del estado antes de la influencia europea, la influencia española, el reino mexicano y la fiebre del oro entre otros.

Wishart, David J. Encyclopedia of the Great Plains. Native American Agriculture. 2011. http://plainshumanities.unl.edu/encyclopedia/doc/egp.ag.052

Este artículo ofrece una vista más general de las formas, técnicas y estrategias de agricultura que practicaban los nativos por todos los estados en los Estados Unidos.

Zuckermann, David. “Seeds of Change: the Beginnings of California Agriculture.” http://www.ebparks.org/Assets/files/Seeds_of_Change_06-01-09.pdf

Este artículo explica la historia de los principios de la agricultura en California. Pone énfasis en la influencia que tenía España en el principio de agricultura californiana.

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