Facultad de ciencias economicas contables y administrativas escuela de formacion profesional de administracion






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fecha de publicación03.08.2015
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UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE ADMINISTRACION

SILABO GERENCIA DE OPERACIONES



I. DATOS GENERALES

  1. Código : 01- 414

  2. Requisito : Investigacion de Operaciones II

  3. Seccion : “A” y “ C”

  4. Créditos : 03

  5. Extencion Horaria : 4 horas semanales 2HT 2 HP

  6. Semestre acadenico : VIII semestre

  7. Duracion : 2010- B 17 semanas

  8. Docente : Irmer´h Palacios Panez e-mail palaciosgop@live.com

  9. Pagina wen de la asignatura : http//:palaciosgop.jimdo.com

II.- SUMILLA

La asignatura forma parte del area de formación profesional especializada, es de carácter teorico práctico y orienta a capacitar al estudiante asumir responsabilidades en la gerencia de operaciones de las instituciones publicas y privadas Desarrolla cuatro unidades de aprendizaje: I. Panorama general de la gerencia de operaciones, II Decisiones estratégicas: tecnologías, asignación de recursos e instalaciones, III. Evalua, mecaniza y organiza las diversas alternativas delos sistemas y tecnologías para el incremento de la productividad empresarial. IV. Decisiones de control y mejora continua: Planeación y Control de las operaciones para la Productividad, Calidad y confiabilidad.La asignatura exige del alumno la elaboración, presentación y sustentación de de un trabajo de investigación sobre temas transversales de la asignatura.
III. COMPETENCIAS

3.1.- Evalua ; Mecaniza ,y Organiza mediante mapas diangramas de contexto el panorama general de la gerencia de operaciones (GOP) en el contexto local Regional y Mundial

3.2.- Evalua, mecaniza y organiza; el Cuadro de Mando Integral ( CMI ); la asiganacion de Recursos, la planeación de recursos y ubicación de instalaciones:

3.3 Evalua, mecaniza y organiza las diversas alternativas de sistemas y tecnologías para el incremento de la productividad empresarial.

3.4. Evalua, mecaniza y organiza la gestión de calidad, mejoramiento continuo y reingeniería de procesos en las empresas e instituciones publicas del contexto

3.1. CAPACIDADES
Unidad I.- Evalua ; Mecaniza ,y Organiza mediante diagramas de contexto el panorama general de la gerencia de operaciones (GOP); en instituciones publicas, empresas de servicios Cias mineras de la Región

Unidad II.- Evalua, mecaniza y organiza; el Cuadro de Mando Integral ( CMI ); Asiganacion de Recursos, la planeación de recursos y ubicación de instalaciones

Unidad III.- Evalua, mecaniza y organiza las interrelaciones entre SCM, MRP, ERPs, & JIT
Unidad IV.- Evalua, mecaniza y organiza la calidad total, el mejoramiento continuo y la reingeniería en la gestión empresarial

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

UNIDAD 1: PANORAMA GENERAL DE LA GERENCIA DE OPERACIONES

CAPACIDAD: Evalua ; Mecaniza ,y Organiza mediante mapas concptuales y exploración de sistemas el panorama general de la gerencia de operaciones (GOP)

CONTENIDO DE APRENDIZAJE


INDICADORES DE

LOGRO


TECNICAS E INSTRUMENTOS

SEMANA

SESION

CONCEPTUAL

(Saber )

PROCEDIMENTAL

( Saber hacer)

ACTITUDINAL

(Saber Ser )



Primera




1ª.



Analiza la naturaleza y contexto la Gerencia de Operaciones en instituciones publicas

Mecaniza mediante diagrama de contexto la (GOP), en instituciones publicas (SIAF), SIGO en EMAPA PASCO S.A. y ERP-SAP Volcan Cia Minera S.A.

Organiza las respuestas a los problemas complejos que plantea el contexto de las instituciones públicas, empresas de servicios y empresas mineras.

Diagramas de Contexto Gestion de visitas técnicas Instituciones publicas empresas de servicios y empresas mienras

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion



Segundaa


3ª.



Sintetiza la evolución de la Gerencia de Operaciones (GOP)en el contexto mundial

Prepara las formulas a través de programas lineales identificando sus restricciones los distintos momentos históricos de la GOP y sus aplicaciones a la realidad actual.

Organiza mediante formulas de PL ( Programacion Lineal ) la evolución del GOP

Descompone en sus partes el GOP y Simula en VEN SIM, WINQSB y EXCEL, Responde a los problemas

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


Tercera



5ª.

6

Evalua las estrategias de la (GOP): utilizando la calidad, el costo del servicio como armas competitivas

Mecaniza el Control de calidad y Costo de los bienes y servicios con Excel, SPSS.


Organiza el Control de calidad y costo de las empresas del contexto en forma manualmente, en Excel SPSS y VIN SIM

Valora los procesos de calidad y costo de un bien o servicio como estrategia empresarial

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


Cuarta



7ª.

Evalua el diseño y desarrollo de productos, procesos de producción, operaciones de manufactura y de servicios de las instituciones y empresas del contexto

Mecaniza las relaciones con el contexto: mercado, proveedores, tecnología, RRHH en la diseño y desarrollo de productos, bienes o servicios

Organiza los diseños, productos y procesos de producción operaciones y manufactura y servicios en las instituciones publicas y empresas privadas

Evalua mecaniza y valora los diseños productos y procesos de un bien o servicio

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion

Gestion:

Los estudiantes gestionan en grupos de 4 ( 2 del turno “A” y 2 del turno “C”) visitas técnicas a instituciones públicas y empresas mineras de la Región; Volcán Cia minera S.A.A.UEA Cerro de Pasco

Lectura

  1. Palacios Panez Irmer´h: Sistema de Gestion Institucional y Operacional en Empresas de Agua Potable y Alcantarillado del Peru, 4º edición; PRONAP Convenio Nº 847 BID y el Gobierno del Peru 2010

  2. Palacios Panez Irmer´h : Programa de gestores Regionales y locales para el desarrollo social 1º Edicion Setiembre del 2010 Universidad ESAN




Actividades.-

  1. Los estudiantes previamente acceden a su sireccion electrónica y acceden a las clases virtuales y preparan sus exposiciones en forman individual y grupal según sea el caso contextual

  2. Los estudiantes durante las visitas técnicas detectan un problema y presentan el plan de investigación de (GOP ) en las principales instituciones públicas y Cia mineras de la Region




EVALUACION Nº 1

UNIDAD II: DECISIONES ESTRATÉGICAS; TECNOLOGÍAS, ASIGNACIÓN DE RECURSOS E INSTALACIONES

CAPACIDAD.- Evalua, mecaniza y organiza; el Cuadro de Mando Integral ( CMI ); Asiganacion de Recursos, la planeación de recursos y ubicación de instalaciones

CONTENIDO DE APRENDIZAJE


INDICADORES DE

LOGRO


TECNICAS E INSTRUMENTOS

SEMANA

SESION

CONCEPTUAL

(Saber )

PROCEDIMENTAL

( Saber hacer)

ACTITUDINAL

(Saber Ser )


Quinta



9ª.

10ª.

Evalua las tecnologías de operaciones; Cuadro de Mando Integral ( CMI )

Preparara, diseña en hoja electrónica productos y procesos del cuadro de mando integral (CMI) de una de EMAPA PASCO S,.A.

Organiza el Cuadro de Mando Integral ( CMI ) de EMAPA PASCO S.A.

El cuadro de mando Integral simulado en VEN SIM y desarralado en EXCEL

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion




Sexta




11ª.

12ª

Evalua la asignación de Recursos (programación lineal)

Mecaniza los entornos de escasez de recursos a través de (P.L ) utilizando el método grafico, Solver, WIN QBS y un entendimiento del Simplex.


Organiza los entornos de escasez de recursos utilizando el método grafico, Solver, WIN QBS


Modela en forma manual y desarrolla en WINQSB, SOLVER de EXCEL; los problemas de escases de asiganacion de recursos


Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion



Sétima

Octava



13ª

14ª.

15ª.

Evalua la planeación de capacidades y ubicación de instalaciones.

Responde en forma guiada las ventajas estratégicas en la planeación de la capacidad y ubicación de las instalaciones

Valora las ventajas estratégicas en la planeación de la capacidad y ubicación de las instalaciones

Sustenta esquemáticamente las ventajas de la planeación de las capacidades y hubicacion

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


TALLERES.

1.- Desarrolla los Cuadros de mando integral CMI en hoja electrónica ( Laboratorio )

2.- Modela la asignación de recursos en programación lineal y entera a través de Solver, WIN QSB


Lectura

  1. Víctor Manuel Quesada Ibargüen y Juan Carlos Vergara Schmalbach Análisis Cuantitativo con WINQBS




ACTIVIDAD.-

1.- Visita técnica Cía. Minera Milpo S.A.A. Unidad El Porvenir, Cía. Minera El Brocal (Cuadro de mando Integral )

2.- Los CMI Cia Mineras y Instituciones publicas Investiga el sistema operacional en las empresas privadas

Evaluacion Nº 2



UNIDAD III

SISTEMAS GLOBALES EMPRESARIALES

CAPACIDAD.- Evalua, mecaniza y organiza las interrelaciones entre SCM, MRP, ERPs, & JIT

CONTENIDO DE APRENDIZAJE


INDICADORES DE

LOGRO


TECNICAS E INSTRUMENTOS

SEMANA

SESION

CONCEPTUAL

(Saber )

PROCEDIMENTAL

( Saber hacer)

ACTITUDINAL

(Saber Ser )


Novena




17ª

18ª



Evalua el sistema Logístico y manejo de Cadena de suministros(SCM) en las instituciones publicas y privadas de la Región


Responde en forma guiada la complejidad de la cadena de sunistros, en el entorno SAP (SCM) y EXCEL Caso cias mineras


Organiza la cadena de suministros (SCM) en el entorno SAP y EXCEL

Diagrama el contexto de la cadena de suministros en VEN SIM SAP Y EXCEL caso: empresas mineras, plaza vea, metro

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


Décima




19ª.

20ª.

Evalua la Planeación de los requerimientos de los materiales (MRP). El Sistema de Planificación de los Recursos Empresariales (ERP)

Mecaniza el MRP Y ERP, en base a la demanda esperada determina: el Requerimiento de Producción. Dimensiona la Capacidad Instalada necesaria para satisfacer la Demanda, con el mínimo Inventario y máxima Productividad


Organiza el ERP, MRP, en hoja electrónica EXCEL, WIN QSB caso: Empresas mineras

Diagrama, organiza el el ERP Y MRP, en hoja electrónica EXCEL, WIN QSB



Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion

Décimo Primera
Décimo Segunda




21ª

22ª.
23ª


Evalua las Sinergia entre SCM, MRP, ERPs, & JIT


Percibe las ventajas de la Sinergia entre SCM, MRP, ERPs, & JIT



Organiza Sinergia entre SCM, MRP, ERPs, & JIT



Sinteriza las Sinergia entre SCM, MRP, ERPs, & JIT

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion

Talleres.

1.- Aplica el sistema de inventarios, analiza las decisiones, planea el requerimiento de materiales, y realiza la programación dinámica utilizando WINQBS, Solver


Lectura

  1. Gaither Norman/Frazier Greg, Administración de producción y operaciones, 4to edición, México, Internacional Thomson, 2000, Pág. 289. Aquilano Nicholas J/Chase Richard B/Jacobs F. Robert, Administración de la producción y operaciones, 10· edición. México, Mc Graw-Hill, Abril 2006, pp. 220-221

  2. Víctor Manuel Quesada Ibargüen y Juan Carlos Vergara Schmalbach Análisis Cuantitativo con WINQBS




ACTIVIDAD.-

1.- Visita técnica Cía. Minera Milpo S.A.A. Unidad El Porvenir, Cía. Minera El Brocal, MEPSA ( Metalurgica Peruana S.A. Lima Tiendas Won, Metro y Plaza vea)Lima

2.- Investiga la Cadena de Siminstros Cia minera Volcan, Cia minera Milpo, Cia minera El brocal; cadena de tiendas Plaza vea; metro Otros

EVALUACION Nº 3



UNIDAD IV

DECISIONES DE CONTROL Y MEJORA: Planeación y Control de las operaciones para la Productividad, Calidad y confiabilidad.

CAPACIDAD.-Evalua mecaniza, responde y organiza el estado de las operaciones y busca la mejora continua de la organización.

CONTENIDO DE APRENDIZAJE


INDICADORES DE

LOGRO


TECNICAS E INSTRUMENTOS

SEMANA

SESION

CONCEPTUAL

(Saber )

PROCEDIMENTAL

( Saber hacer)

ACTITUDINAL

(Saber Ser )


Décimo Tercera



25ª.

26ª.

Evalua la Gestión de la Calidad (base teórica, herramientas y técnicas)

Mecaniza la gestión de la calidad herramientas y técnicas utilizando SPSS y Hoja electrónica Excel relaciónando con la productividad.

Valora la gestión de la Calidad sus, herramientas y técnicas

Evalua, Mecaniza los sistemas de gestión de la calidad herramientas y técnicas utilizando SPSS y Hoja electrónica Excel relaciónando con la productividad

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


Décima Cuarta



27ª.

28ª

Evalua el mejoramiento continuo y reingeniería

TOC: teoría de las limitaciones, Cinco S (5S)

Mecaniza las técnicas de mejoramiento continuo 5s, Identificacion de cuellos de botella, restricciones , brechas restricciones.

Organiza el mejoramiento continuo a través de (5s),

Evalua, mecaniza y organiza el mejoramiento continuo 5s, Identificacion de cuellos de botella, restricciones , brechas restricciones.

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion


Décima Quinta



29ª.

30ª.


Evalua los niveles de comparación y competitividad.

(Malcom Baldrige)

Premio Nacional a la calidad. (SIN).

Responde a los diversos niveles de comparación , benchmarking y la búsqueda de la excelencia, mundial y nacional

Organiza el benchmarking y la búsqueda de la excelencia, mundial y nacional

Evalua, responde y organiza benchmarking y la búsqueda de la excelencia, mundial y

Examen de ensayo y opción multiple

Escala valorativa

Tecnicas de observacion

Talleres.

1.- Aplica teoría de redes, teoría de colas, simulación de colas , Markov convén SIM WINQBS Y SOLVER ,


Lectura

  1. Gaither Norman/Frazier Greg, Administración de producción y operaciones, 4to edición, México, Internacional Thomson, 2000, Pág. 289. Aquilano Nicholas J/Chase Richard B/Jacobs F. Robert, Administración de la producción y operaciones, 10· edición. México, Mc Graw-Hill, Abril 2006, pp. 220-221

  2. Víctor Manuel Quesada Ibargüen y Juan Carlos Vergara Schmalbach Análisis Cuantitativo con WINQBS




Actividad

1.- Visita Técnica Cía. Minera Volcán Cía. Minera UEA Chungar, Panmerican Silver ( Huaron )

2.- Investiga el sistema de Gestión Integrado en las empresas privadas e instituciones publicas




EVALUACION Nº 4


V. ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

Las sesiones de aprendizaje se presentaran en la pagina web de la asignatura: http://palaciosgop.jimdo.com; previa a las clases presenciales se combinarán la exposición por parte del del docente con la participación activa de los estudiantes para desarrollar los contenidos, los trabajos individuales y grupales atienden a la problemática detectada en las visitas técnicas a las instituciones publicas y empresas privadas y consecuentemente el trabajo de investigación estará orientado sobre temas transversales de la asignatura.

El profesor asume el rol de guía, facilitador y mediador, en el desarrollo de los contenidos conceptuales y de organizador de situaciones de aprendizaje, para asegurar la participación de los alumnos en los talleres, trabajos individuales y colectivos, los mismos que serán debatidos utlizando las redes de comunicación social, Facebook, twiter y los correos electrónicos por internet.

Se organizará equipos para investigar e intercambiar experiencias de aprendizaje y trabajo, que se expresara en la elaboración de trabajos aplicativos, y la sustentación progresiva de los avances, así como, lecturas de artículos y/o libros, casos prácticos.

VI. MEDIOS Y MATERIALES EDUCATIVOS

6.1. Para el Docente

Equipos: Computadoras, proyector de multimedias y ecran.

Materiales: Manual instructivo, CD, USB

6.2. Para el alumno:

Medios electrónicos: Uso obligatorio de correo electrónico, Web site relacionados a la asignatura para investigar temas de actualidad a nivel global.

VII. SISTEMA DE EVALUACION

La evaluación del proceso enseñanza – aprendizaje es un juicio de valor que refleja los logros y deficiencias de la enseñanza y del aprendizaje, se fundamenta en mediciones y también en descripciones cualitativas y orienta la planificación del trabajo académico. Es integral, permanente y flexible con los indicadores cuantitativos y cualitativos. A través de esta evaluación integral, permanente y flexible se espera lograr:

  • Una prueba de entrada (escrita) se evalúan el nivel formativo en las áreas a resolver en el desarrollo del curso, en base al resultado de ella se definen los tópicos a cubrir en las exposiciones teóricas

  • Que se establezcan en forma sistemática los niveles del logro individual y colectivo del proceso enseñanza – aprendizaje y proporcionar información pertinente para la promoción de los estudiantes.

  • Que se conozcan las potencialidades y limitaciones de cada estudiante.

  • Que se obtenga la información necesaria para la formulación de las acciones de recuperación que requiera el alumno o grupos de alumnos.

  • El sistema de evaluación contempla la siguiente ponderación de notas:

  • Evaluación de Proceso (EP):

  • Resulta del promedio aritmético de las evaluaciones que corresponden al seguimiento del proceso de aprendizajes significativos del alumno: Comunicación a través de las redees sociales, Trabajos de Investigación / Exposiciones / Controles de Lectura / Casos y Simulaciones / Visitas técnicas controladas / Participación e Intervenciones en Clases / Asistencia y Puntualidad y otras variables que maneje el docente. El promedio de estas calificaciones proporciona la nota correspondiente a la valuación de Procesos (EP), la que continúa durante el ciclo académico.

CALCULO DE PROMEDIO FINAL
Promedio Final ( PF ) = 2(PEC) +2(PPC) + 3(EP) +3(EP)

10
Promedio Final PF = Promedio Final
PEC = promedio de Evaluación Continua.
PPC = Promedio de practica calificada (Visita Técnica)
EP = Examen Parcial
EF = Examen Final

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

  1. Gaither Norman y Frazier Greg, “Administración de producción y operaciones “Octava Edición, México, International Thomson. 2007.

  2. ANAYA TEJERO, Julio J. “La Gestión operativa de la empresa. Un enfoque de Logística”. Editorial ESIC. Madrid 2007.

  3. BUFFA S. Elwood, “Administración y Dirección Técnica de la Producción”, 2007.

  4. CASCIO, Joseph. “Guía ISO 14 000”. Editorial Mc Graw Hill, México 2007

  5. DOMINGUEZ MACHUCA, José A. “Dirección de Operaciones: Aspectos Estratégicos de la producción y los Servicios”. Editorial Mc Graw Hill España 2008

  6. EVERETT Adam, Jr. “Administración de la Producción y las operaciones”, Prentice - Hall Hispanoamérica, S. A. México, 2006.

  7. Gaither Norman y Frazier Greg, “Administración de producción y operaciones “Octava Edición, México, International Thomson. 2006.

  8. JIMENEZ H. Luis M. “Desarrollo sostenido y economía ecológica”. Ediciones Síntesis. Madrid 2007.

  9. NOORI, Hamid; RADFORD, Russel. “Administración de Operaciones y Producción Calidad Total y Respuesta Sensible Rápida”. Ed. Mc Graw Hill. Colombia 2007.

  10. SCHROEDER Roger G., “Administración de Operaciones”, Mc Graw Hill, 2007.


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